Bouchées de poitrine de porc fumées à la friteuse à air

Ces bouchées de poitrine de porc fumées à la friteuse à air sont tellement irrésistibles que vous aurez du mal à ne pas toutes les dévorer avant même qu'elles n'arrivent sur la table ! Parfaites pour les fêtes de fin d'année, ces bouchées sont faciles et rapides à préparer et plairont à toute la famille.

Préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients:

• 1 grosse tranche de poitrine de porc – j'ai utilisé un morceau de 1 kg
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de miel liquide
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de paprika fumé

Préchauffez la friteuse à air à 200 °C. (Ou, si vous utilisez un four traditionnel, préchauffez-le à 200 °C en mode chaleur tournante.)

Séchez la poitrine de porc en la tapotant et coupez-la en morceaux de 2,5 cm.

Dans un grand bol, mélanger l'huile, la cassonade, la poudre d'ail, le sel, le poivre et le paprika fumé.

Ajoutez les morceaux de poitrine de porc au mélange d'huile, en veillant à ce que chaque morceau soit bien enrobé.

Disposez les morceaux de poitrine de porc en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. (J'ai pu faire tenir tous les morceaux dans le panier de ma friteuse à air, mais vous devrez peut-être les répartir en deux ou trois fournées, selon la taille de votre friteuse à air.)

Faites cuire les cubes de poitrine de porc à l'air chaud pendant 18 à 20 minutes, en les retournant plusieurs fois. Attention : le temps de cuisson peut varier selon la taille des morceaux et la capacité de votre friteuse à air chaud.

Servir chaud.

Conseil : Il est plus facile de couper la poitrine de porc si elle a reposé au réfrigérateur pendant au moins une heure, car elle sera plus ferme.

Une fois la poitrine de porc assaisonnée, elle peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures avant d'être cuite.