Porridge au chai préparé la veille

Par Katrina Lander

Peu importe la saison, le gruau d'avoine restera toujours un de mes petits déjeuners préférés. C'est un aliment si polyvalent, qu'on peut le manger chaud ou froid, qu'il est nutritif et si facile à préparer – que demander de plus ?

Le porridge préparé la veille est mon petit-déjeuner de prédilection pour les journées au bureau et les matins pressés où je sais que je n'aurai que peu de temps à y consacrer. Le porridge à l'épice chai est l'une de mes combinaisons de saveurs préférées : crémeux, légèrement sucré, avec un équilibre parfait entre onctuosité et épices.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 min

Difficulté : Facile

Pour 1 personne

Ingrédients:

• 45 g d'avoine
• 2 cuillères à café de graines de chia
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• ¼ c. à thé de gingembre moulu
• ¼ c. à thé de piment de la Jamaïque
• Une petite pincée de sel et de poivre
• 100 ml de lait d'amande non sucré (ou lait de votre choix)
• 1 cuillère à café de miel
• 75 g de yaourt grec
• Une poignée de noix (facultatif)

Garniture aux pommes :

• 1 petite pomme, évidée et coupée en morceaux.
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 1 cuillère à café de miel
  

Conseil du chef

• On peut préparer le porridge du lendemain en grande quantité ; il suffit de tripler la portion pour avoir de quoi faire trois petits déjeuners à emporter.
• Vous pouvez remplacer le yaourt grec par le yaourt de votre choix ; n'oubliez pas d'ajuster la quantité de lait en fonction de la consistance que vous préférez pour votre porridge.