Posted by Cole & Mason UK
on September 20, 2022
Par Katrina Lander - @fitnessfodmap_
Quand les jours et les nuits se rafraîchissent , rien ne me fait plus plaisir que de commencer la journée par un bon bol de porridge chaud. Ma recette est simple et rapide, et elle utilise des figues, un légume de saison en fin d'année.
Ustensiles de cuisine nécessaires : saupoudreuse à épices Cole & Mason Saunderton
Préparation : 5 minutes
Cuire 15 minutes
Niveau de difficulté facile
Pour 1 personne
Ingrédients
- 50 g de flocons d'avoine sans gluten
- 1 cuillère à café de graines de chia
- 250 ml de lait d'amande, ou de lait de votre choix
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Garnitures
- 30 g de framboises surgelées
- 1 cuillère à café bombée d'amandes effilées
- 1 cuillère à café de beurre de cacahuète au choix
- ½ figue fraîche
- 1 cuillère à café de sirop d'érable (on peut aussi utiliser du miel)
Méthode
- Versez tous les ingrédients du porridge dans une petite casserole et faites chauffer à feu doux/moyen jusqu'à épaississement, en remuant constamment (environ 10 minutes). Réservez les framboises surgelées pour qu'elles commencent à décongeler et à produire du jus.
- Pendant que le porridge chauffe et épaissit, faites griller les amandes effilées à sec dans une poêle à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Attention à ne pas les laisser sans surveillance car elles brûlent rapidement.
- Retirez le porridge du feu une fois épaissi et versez-le dans un bol. Garnissez de framboises décongelées, d'amandes grillées, de beurre de cacahuète et d'une demi-figue. Arrosez d'un filet de sirop d'érable.
Conseils pratiques
Le porridge est extrêmement polyvalent : variez les garnitures en utilisant différents fruits (frais, secs et surgelés) et des noix ou des graines. Ajouter du cacao à votre porridge est une autre excellente option ; les possibilités sont infinies. Si vous souhaitez réduire votre consommation de sucre, il vous suffit d’utiliser un lait non sucré.
