Wrap petit-déjeuner anglais sain cuit à la friteuse à air

Par Katrina Lander

Traditionnellement, le petit-déjeuner anglais est servi avec des toasts. Cependant, ma version, plus saine, le sert dans une galette de blé complet, cuite à la friteuse à air jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude et croustillante – un vrai délice !

J'adore la rapidité et la simplicité de cette recette de petit-déjeuner. Comme la contenance d'une tortilla est limitée, vous pouvez y mettre vos ingrédients préférés d'un petit-déjeuner anglais classique. J'y ai ajouté des épinards pour un apport nutritionnel supplémentaire.

Préparation : 10 min

Cuisson : 5 minutes

Difficulté Facile

Serves 1

Ingrédients

• 1 wrap complet
• 1 saucisse allégée
• 2 œufs
• 50 g de champignons au choix
• Une poignée d'épinards

Méthode

1. Commencez par cuire votre saucisse selon les instructions fournies ; une fois cuite et suffisamment refroidie pour être manipulée, coupez-la en deux.
2. Battez les œufs et assaisonnez-les de sel et de poivre. Faites chauffer une petite poêle à feu moyen et vaporisez-la d'huile. Versez les œufs battus dans la poêle et faites-les cuire doucement pendant 2 à 3 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient pris. Retirez du feu.
3. Hachez grossièrement vos champignons, ajoutez-les dans un bol allant au micro-ondes, couvrez et faites cuire au micro-ondes pendant 2 minutes, en remuant à mi-cuisson.
4. Déposez les épinards au centre de votre wrap, puis garnissez-les d'œufs brouillés, de champignons et de saucisse.
5. Roulez votre wrap et repliez les deux extrémités – vous pouvez utiliser un cure-dent pour bien maintenir le wrap en place, mais n'oubliez pas de le retirer avant de manger.
6. Vaporisez votre wrap d'un peu d'huile et faites-le cuire à l'air chaud pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.

Conseils pratiques

• Si vous êtes végétarien, remplacez la saucisse de viande par une saucisse végétarienne ou supprimez-la complètement.
• Si vous aimez les plats relevés, ajoutez des flocons de piment ou du Tabasco avant de les transférer dans la friteuse à air.