Comment économiser du gaz et de l'électricité dans la cuisine

Par Katrina Lander

Si vous cherchez des moyens de réduire vos factures d'énergie en cuisine, quelques petits changements dans votre façon de cuisiner et d'utiliser vos appareils peuvent vous permettre de réaliser des économies à long terme.

Consultez la liste ci-dessous pour obtenir quelques conseils afin de consommer moins d'énergie et de payer moins cher cet hiver pour vos services publics essentiels.

Utilisez votre micro-ondes

Les fours à micro-ondes sont beaucoup plus économes en énergie que les fours traditionnels, alors essayez d'en tirer le meilleur parti lorsque vous le pouvez.

• Réchauffez vos aliments au micro-ondes plutôt qu'au four, en pensant à les remuer à mi-cuisson pour assurer un réchauffement uniforme.

• Saviez-vous que vous pouvez préparer de nombreux plats principaux au micro-ondes ? On trouve plein de recettes en ligne pour des repas micro-ondables, et en plus, c’est plus rapide à préparer : que du positif, à mon avis !

• Si vous aimez le porridge autant que moi, préparez-le au micro-ondes plutôt qu'à la casserole, vous gagnerez ainsi du temps et de l'énergie.

• Un autre de mes plats préférés, ce sont les œufs au micro-ondes : pochés ou brouillés, on peut les préparer tous les deux au micro-ondes.

Comment économiser de l'énergie avec votre four

• Cuisiner en grande quantité est une excellente façon d'optimiser l'utilisation de votre four. Vous pouvez préparer plusieurs repas en une seule fois, ce qui vous permettra d'économiser de l'énergie (et du temps). N'oubliez pas de laisser vos aliments refroidir complètement avant de les mettre au réfrigérateur ou au congélateur.

• Faites précuire vos légumes et vos pommes de terre avant de les mettre au four, ce qui réduira le temps de cuisson.

• Éteignez votre four 5 minutes avant la fin de la cuisson ; la chaleur résiduelle terminera la cuisson. Une fois la cuisson terminée, ouvrez la porte du four pour réchauffer votre cuisine.

• Évitez d'ouvrir la porte du four pendant la cuisson (même si c'est tentant). Chaque fois que vous ouvrez la porte, vous perdez une partie de la chaleur ; votre four devra donc consommer plus d'énergie pour atteindre à nouveau la température souhaitée.

Tirez le meilleur parti de votre friteuse à air chaud

• Les friteuses à air chaud consomment beaucoup moins d'énergie que les fours traditionnels et permettent de préparer de nombreux plats, y compris des desserts. Ce sont en quelque sorte des mini-fours : on chauffe une surface bien plus petite en un temps réduit.

• N'attendez pas que votre friteuse à air chaud préchauffe, ce n'est pas nécessaire et cela prolongera sa durée de fonctionnement.
• Ne surchargez pas le panier, cela empêchera les aliments de cuire uniformément et prolongera le temps de cuisson. Retournez ou secouez vos aliments à mi-cuisson (certaines friteuses à air émettent un signal sonore pour vous le rappeler).

• Saviez-vous que vous pouvez faire des gâteaux dans une friteuse à air chaud ? C’est plus rapide et moins énergivore qu’au four, et le résultat est excellent.

Éteignez vos appareils

• Même si vous n'utilisez pas certains appareils, ils continuent de consommer de l'électricité et de vous coûter de l'argent lorsqu'ils restent en veille. Pensez à les éteindre pour éviter une facture d'électricité trop élevée.

appareils économes en énergie

• Lors de l'achat d'un nouvel appareil électroménager, pensez à vérifier son étiquette énergétique. En mars 2021, de nouvelles étiquettes énergétiques ont été introduites, simplifiant l'affichage de l'efficacité énergétique sur une échelle définie par AG.

• L'efficacité énergétique des appareils électroménagers est classée selon leur taille, de A (très efficace) à G (moins efficace). Consultez l'étiquette énergétique et choisissez l'appareil le plus performant en termes d'efficacité et adapté à vos besoins.

Couvrez vos casseroles et poêles

• Cela peut paraître simple, mais utiliser un couvercle sur vos casseroles et poêles lorsque vous faites bouillir de l'eau ou que vous cuisinez permet de réduire considérablement le temps de cuisson. Le couvercle conserve la chaleur et l'humidité, ce qui diminue le temps de cuisson et la consommation d'énergie.

Dégivrez votre congélateur

• Avec le temps, la glace s'accumule dans les congélateurs. Malheureusement, plus il y a de glace, plus le moteur travaille et plus la consommation d'énergie est importante. Il est donc essentiel de dégivrer votre congélateur, idéalement au moins une fois par an, voire plus souvent s'il est particulièrement givré.