Posted by Cole & Mason UK
on March 12, 2025
Par Jilly McCord
Voici une recette inspirée de la Saint-Patrick, et c'est l'une des plus faciles à réaliser ; essayez-la absolument ! Elle est très polyvalente et délicieuse au petit-déjeuner avec du miel, ou au déjeuner avec une soupe consistante. Je l'aime aussi avec du saumon fumé, ou, comme ici, avec du fromage et des cornichons.
La planche à découper et de service en bois d'acacia Cole & Mason, d'une polyvalence exceptionnelle, est idéale pour servir et partager à table. Si vous recevez des invités, impressionnez-les en préparant votre propre pain, tout en sachant que c'est simple et sans stress !
Difficulté : Facile
Temps de préparation/cuisson : Préparation - 5 minutes ; assemblage et cuisson - 45 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 170 g de farine blanche
- 170 g de farine complète à levure incorporée
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ c. à thé de sel
- 1 pot de 300 ml de babeurre
Méthode:
- Préchauffez le four à 200 °C (180 °C chaleur tournante).
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand saladier.
- Ajoutez le babeurre et mélangez d'abord à la spatule, puis à la main, jusqu'à obtenir une pâte. Elle doit être légèrement collante, mais pas humide.
- Façonnez une miche ronde et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, incisez-la en croix sur le dessus.
- Faites cuire au four pendant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, tapotez le dessous : le son doit être creux.
- Laisser refroidir sur une grille et servir avec du beurre salé
