Rouleaux de saucisses rapides

Écrit par Sofia Gallo, candidate à MasterChef UK @in_cucinacon_sofia

Parfaites pour les lunchs, les pique-niques ou un souper rapide, ces petites douceurs sont, comme leur nom l'indique, ultra-rapides à préparer. La plupart des ingrédients sont déjà prêts à l'emploi ; il ne vous reste plus qu'à les assembler et à les faire cuire. Pour une saveur encore plus gourmande, j'ai ajouté une couche de chutney d'oignons rouges sur le fond de pâte.

Préparation : 10 min

Cuisson au four : 15 à 20 min

Niveau de difficulté : Très facile

Donne 8 pièces ou plus selon la taille.

Ingrédients

• 1 paquet de pâte brisée prête à dérouler

• 450 g de chair à saucisse – aromatisée selon vos goûts

• Chutney d'oignons rouges – facultatif

• 1 petit œuf pour le lavage

• Graines de nigelle pour la décoration

Méthode

1. Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez votre pâte et étalez une fine couche de chutney d'oignons rouges, si vous en utilisez.

2. Divisez la chair à saucisse en deux et étalez-la sur la pâte, près des bords extérieurs.

3. Roulez la pâte vers le centre en partant de chaque côté et assurez-vous que la fermeture reste en bas, sur le papier sulfurisé.

4. Coupez la pâte dans le sens de la longueur pour séparer les deux rouleaux, puis coupez les rouleaux à la taille choisie.

5. Badigeonner d'œuf battu et saupoudrer de graines de nigelle avant de cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

CONSEILS:

Pour vous assurer que la viande est bien cuite, utilisez un thermomètre. La température doit être d'environ 85 °C.