Sandwich au saumon fumé à la suédoise

Par James Bacon

La fête des mères n'arrive qu'une fois par an, le moment où les petits anges peuvent dire merci, et quoi de mieux pour dire merci qu'un petit-déjeuner (ou un brunch) au lit ?

Voici un sandwich délicieux et simple à préparer, auquel les enfants peuvent vraiment participer, car il s'agit d'une décoration savoureuse composée d'aneth frais, de cornichons croquants et d'oignons rouges doux qui ornent un joli bagel au saumon fumé et au fromage frais.

Ustensiles de cuisine nécessaires :

• Cole & Mason Silver Plated Hoxton Mills
• Hachoir à herbes Cole & Mason
• Plateau de service Cole & Mason

Préparation : 10

Cuisinier : 3

Difficulté : Facile

Pour 1 maman adorable (la recette peut être multipliée pour chaque chérubin supplémentaire)

Ingrédients:

• 1/2 bagel (de préférence le dessus)
  
• 2 à 3 cuillères à soupe de fromage à la crème
  
• 2 à 3 tranches de saumon fumé
  
• 1/4 d'oignon rouge (finement émincé)
  
• 1 cornichon moyen (haché)
  
• 1 grosse branche d'aneth (hachée ou simplement effeuillée)
  
• Un filet de jus de citron
  
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  

Méthode:

1. N'allons pas trop compliquer les choses : coupez le bagel en deux, puis sur la moitié supérieure, étalez une bonne couche de fromage à la crème, disposez le saumon fumé en essayant de créer un peu de hauteur par endroits pour un rendu plus intéressant.
   
2. Parsemez (ou disposez avec une précision digne d'un restaurant étoilé) les brins d'aneth. Ajoutez des rondelles d'oignon rouge et des cornichons hachés.
   
3. Ajoutez un filet de jus de citron frais et quelques tours de moulin à poivre.
   
4. Montez-la à l'étage et laissez maman en profiter au lit en lisant cette adorable carte pour la fête des mères !

CONSEIL:

Personnellement, je ne pense pas qu'il soit nécessaire d'y ajouter du sel, car le saumon fumé en contient déjà.