13 façons variées d'utiliser la menthe fraîche : recettes, boissons et idées de bricolage

La menthe est une herbe aromatique des plus polyvalentes. Que ce soit dans une salade, un smoothie ou un soin du visage, ses utilisations sont innombrables et vont bien au-delà de la classique infusion de menthe poivrée. Cultivez votre menthe au jardin ou achetez-en au marché : voici quelques idées originales pour profiter pleinement de ce petit bijou vert.

Utilisations salées de la menthe

La menthe apporte une saveur fraîche et herbacée aux plats salés. Elle est particulièrement répandue dans les cuisines méditerranéenne , du Moyen-Orient et asiatique .

1. Sauce au yaourt à la menthe

Parfaite en trempette ou en filet, la sauce au yaourt et à la menthe se marie à merveille avec les viandes grillées, les falafels ou les légumes rôtis.

2. Taboulé

Cette salade classique du Moyen-Orient se compose de boulgour, de persil, de tomates, de jus de citron et de beaucoup de menthe fraîche. Légère et acidulée, elle est idéale pour l'été.

3. Couscous, quinoa et salades

Incorporez de la menthe hachée aux salades à base de céréales – elle se marie particulièrement bien avec les agrumes, la grenade ou les fruits secs comme les abricots.

4. Soupe aux pois et à la menthe

Un classique printanier. Cette soupe légère et vivifiante est facile à préparer et a le goût d'une bouffée d'air frais.

Boissons rafraîchissantes à la menthe

Des cocktails aux thés rafraîchissants, la menthe est un ingrédient vedette de nombreuses boissons désaltérantes.

1. Mojito et Margarita

La menthe apporte une touche de fraîcheur aux cocktails. Dans un mojito classique, elle est mélangée à du citron vert, du sucre, du rhum blanc et de l'eau gazeuse pour une boisson estivale idéale. Vous pouvez aussi l'essayer dans une margarita à la menthe pour une variante originale.

2. Limonade à la menthe

Mixez de la menthe fraîche avec du jus de citron, du sucre et de l'eau froide pour une version revitalisante de la limonade traditionnelle.

3. Tisane à la menthe

Faites infuser des feuilles de menthe fraîches dans de l'eau chaude pour obtenir une tisane sans caféine qui apaise l'estomac et clarifie l'esprit. Un filet de miel la rend encore plus délicieuse.

4. Eau concombre-menthe

Hydratante et excellente pour la digestion – ajoutez simplement quelques feuilles de menthe et des tranches de concombre à votre bouteille d'eau pour une sensation digne d'un spa.

Des façons gourmandes d'utiliser la menthe

La menthe brille également dans les plats sucrés, offrant un contraste rafraîchissant aux saveurs riches ou fruitées.

1. Délices au chocolat et à la menthe

De la glace à la menthe et aux pépites de chocolat aux brownies à la menthe en passant par l'écorce de chocolat , cette combinaison de saveurs est toujours un succès.

2. Salades de fruits

La menthe hachée rehausse la saveurdes salades de fruits , surtout lorsqu'elle est associée à des baies, de la pastèque, de la mangue ou des agrumes.

3. Sorbets et glaces à l'eau

Associez de la menthe fraîche à des fruits comme des baies ou des agrumes pour créer des sorbets et des glaces maison rafraîchissants – une façon simple et délicieuse de se rafraîchir lors des chaudes journées d'été.

Utilisations non alimentaires de la menthe

Les bienfaits de la menthe ne s'arrêtent pas à l'assiette ou au verre – elle est également excellente dans la salle de bain et même au jardin.

1. Beauté à faire soi-même

Ajoutez des feuilles de menthe ou de l'huile de menthe à l'eau du bain ou à vos gommages corporels faits maison pour une routine de soins personnels rafraîchissante et vivifiante.

2. Répulsif naturel contre les insectes

L'huile essentielle de menthe peut aider à repousser les moustiques et autres insectes nuisibles. Il suffit de la mélanger à de l'eau dans un vaporisateur ou de l'utiliser dans des bougies ou des diffuseurs faits maison.

Que ce soit pour cuisiner, préparer des cocktails ou élaborer une routine de soins de la peau maison, la menthe est une herbe polyvalente. Facile à cultiver et riche en saveurs, elle offre une multitude de bienfaits culinaires et pour le bien-être .

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