Cullen Skink : Soupe d'aiglefin fumé écossais
L'automne est là et j'ai envie de plats réconfortants pour me blottir au chaud, alors ce mois-ci, je partage ma version de la célèbre soupe de poisson écossaise, le Cullen...
Recettes
Gnocchis à la romaine avec de la courge butternut
Cette recette de gnocchis de courge butternut de saison apporte une saveur unique, avec l'ajout de noix de muscade et de sauge : c'est la saveur parfaite pour un plat d'automne...
Hachis parmentier avec purée de potiron au piment
Ce hachis parmentier classique revisité est le plat familial d'automne idéal : relativement bon marché et très facile à préparer, il se congèle d'ailleurs très bien.
Recette de soupe aux lentilles en une seule casserole
Cette soupe de lentilles cuite dans une seule casserole est le plat réconfortant par excellence, riche en lentilles et en légumes copieux.
Tortellinis à la citrouille et à la ricotta
Ce plat de pâtes est un vrai régal d'automne et une excellente façon d'utiliser les citrouilles ou les courges, qui abondent ces prochains mois.
Risotto au potiron et à la sauge
C'est la saison de la citrouille et il existe de nombreuses façons de la cuisiner. Dans cette recette, je vais équilibrer la douceur avec du pecorino et du parmesan et...
